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Äthiopien Sidamo

Äthiopien Sidamo
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Full City RoastFull City Roast
würzigwürzig
nussignussig
biologisch angebaut und fair gehandeltbiologisch angebaut und fair gehandelt

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Produktbeschreibung

Kaffee aus Äthiopien - Sidamo - biologisch angebaut und fair gehandelt

Die Urheimat des wildwachsenden Kaffeebaumes ist das Hochland von Äthiopien.

Das Wissen über die belebende Wirkung der Frucht aus der Provinz KAFA wurde weit über die Grenzen Äthiopiens hinausgetragen. Coffea Arabica wurde im späten Mittelalter erstmals im heutigen Yemen auf Plantagen angebaut. Tüchtige Händler fanden bald heraus, dass mit diesem vortrefflichen Produkt ein Geschäft zu machen war. Auf Metallpfannen über Holzkohle geröstet, zerstampft in einem Mörser und in einer Keramikkanne mit heißem Wasser gebrüht, entstand ein duftendes, belebendes Gebräu. Mit Segelschiffen wurde "Kafha" (göttlicher Wein) über das Rote Meer nach Jidda, der Hafenstadt vor Mekka und Medina, gebracht. Die rasche Verbreitung erfolgte durch die Pilger die nach Mekka und Medina kamen. Die Pilger tranken gerne nach langer ermüdender Reise Kafha -den Göttertrunk-, der sie schnell belebte.

Interessierte Pilger in Mekka fragten: "Wo kommt denn der Kaffee her?"

Die Antwort: Aus Mocca. Mocca ist der Verschiffungshafen des Kaffees im Yemen.

Der Mocca ist seit dieser Zeit als kräftiges, belebendes Getränk bekannt. Aus unserem Äthiopien Sidamo kann man diesen herrlichen Mocca zubereiten und er eignet sich ebenso für jede bekannte Brühmethode. Durch unser schonendes traditionelle Langzeit-Trommelröstverfahren ist dieser Hochlandkaffee besonders magenverträglich. Die enthaltene ausgewogene geschmackliche Säure macht ihn zu einem abgerundeten Kaffee.

100% sortenreiner Arabica Hochlandkaffee