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Kolumbien Excelso - Alternative zu Honduras Marcala

Kolumbien Excelso - Alternative zu Honduras Marcala
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direkt gehandeltdirekt gehandelt

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Produktbeschreibung

Fairtrade Kaffee aus Kolumbien - Excelso

Kolumbien gehört zu den größten Kaffeeproduzenten weltweit. Aus Sicht des Fairtrade ist Kolumbien sogar führend in der Herstellung von fair zertifiziertem Rohkaffee.

Fairtrade Kaffee der Kooperation Caficosta

Caficosta ist eine Kooperative und wurde von 91 Kaffeeproduzenten in Kolumbien im Jahr 2007 gegründet. Seitdem ist die Kooperative gewachsen und verfügt mittlerweile über 2500 Mitglieder. Seit 2013 ist die Kooperative Caficosta zudem Fairtrade zertifiziert.

Kolumbien Excelso wird auf über 8200 Hektar in den Regionen Bolivar, Magdalena, Cesar und Guarija angebaut, welche sich im Norden Kolumbiens in der Nähe der Karibikküste befinden. Die jährlichen Erträge liegen bei ca. 3700 Tonnen Rohkaffee. Dabei besteht Kolumbien Excelso aus den Variationen Castillo, Colombia, Caturra und Tipica.
Aufgrund der Nähe zur Küste verfügen die Anbauregionen über ein einzigartiges Mikroklima. Die Durchschnittstemperatur liegt in diesen Regionen zwischen 23 und 26 Grad. Dabei wächst der Kaffee in Mischkultur auf Höhen zwischen 1000 m und 1500 m. Damit die Natur und die Böden nicht so stark belastet werden, gibt es nur eine Ernte pro Jahr. Diese erfolgt zwischen November und Februar.

Kolumbien Excelso durchläuft eine nasse Aufbereitung und wird anschließend in der Sonne getrocknet. Durch die nasse Aufbereitung verfügt Kolumbien Excelso über eine ausgewogene und spritzige geschmackliche Säure.

Röstung, Geschmack sowie Zubereitung des Kolumbien Excelso

Kolumbien Excelso ist durch seine helle Röstung für alle klassischen Filtermethoden geeignet. Neben der leichten schokoladigen Nuance verfügt er zudem auch über fruchtige Aromen und eine spritzige geschmackliche Säure. Kolumbien Excelso bietet insgesamt einen ausgewogener Kaffeegeschmack.

100 % sortenreiner Arabica Hochlandkaffee